Приверженцы системы раздельного питания именно так характеризуют эту диету: «Это образ жизни, а не диета». Такой постулат вызван тем, что различные продукты (мучное, мясо, молочная продукция) перерабатывается в разных отделах желудочно-кишечного тракта, за действуя разные пищеварительные ферменты. На различный состав пищи выделяется специфический пищеварительный сок. Поэтому раздельного питания, считается, необходимо придерживаться постоянно. В медицину термин «раздельного питания» ввел долгожитель Доктор Герберт Шелтон. Шелтон прожил сто лет, лично вывел и описал все исследования о правильных сочетаниях пищевых продуктов в своей книге.
Ниже основные принципы питания, которым стоит придерживаться при желании соблюдать диету раздельного питания или, иначе, -правила диеты:
- Не запивать еду водой. Пить следует до еды. Желательно хотя бы за 10-15 минут.
- Тщательно пережёвываете пищу. Такая еда лучше переработается пищеварительными соками и, одновременно с тем, чувство сытости придет быстрей.
- Кислоты и крахмал, углеводы и белки употребляйте раздельно и в разные приемы пищи. Молочную продукцию не сочетайте больше ни с какими продуктами. Не сочетайте, например, финики с ананасом, а макароны с мясными блюдами или сыром.
- Ешьте небольшими порциями, но чаще. Перерывы между принятием еды не должны превышать более двух часов. Так желудочный сок будет производиться чаще, а размер желудка получится уменьшить.
- Рыбные и мясные блюда готовьте на пару и на один раз. Не стоит замораживать готовую еду и разогревать вновь, таким образом теряются все полезные свойства еды. Мясо следует употреблять только постное и не следует употреблять совсем копчёностей и жирного мясо.
- Уберите из своего рациона соль, перец, специи и приправы. Если не получается убрать совсем – сократите прием вышеперечисленных продуктов до минимума. Специи только вредят организму, тормозят усвоение пищи, портят вкусовые рецепторы и способствуют перееданию.
- Не переедайте. Не ешьте перед тяжелой работой, не ешьте перед сном. Переваривание пищи отнимает много сил и энергии. Помогите своему организму. Раз в неделею еще желательно устраивать разгрузочный день или день голодовки. За это время шлаки организма успеют переработаться, а организм отдохнет.
- Не пейте чай и кофе вообще. Пользы организму они не приносят, а аппетит очень пробуждают. Пить можно только воду не сильно охлаждённую, но и не горячую.
Основа этого питания – есть максимально простые сочинения еды. Не есть колбасу с хлебом, молочные продукты не сочетать ни с чем. Считается, что неправильное сочение продуктов приводит не только к отложению лишнего веса, но и остатки пищи, которые не успели вовремя перевариться, откладываются в толстой кишке, что приводит к огромному количеству различных заболеваний.
Хотя современные диетологи в противовес последователям Доктора Шелтона говорят, что пищеварительный тракт человека как раз веками и готовился к смешанному питанию и в природе очень мало моно продуктов. И вообще среди врачей бытует мнение, что сам организм лучше знает, что необходимо ему в данный момент. Так что стоит прислушиваться к желаниям, не увлекаться сильно диетами и специально не ограничивать себя.